4月22日上午10点，2014中国·扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会(简称“素博会”)在鉴真图书馆开幕。来自台湾、印度、南非、加拿大等地的知名素食产品、特色小吃美食、养生保健的绿色商品汇聚扬州。
看点1
世界各地美食齐聚扬州 台湾小吃参展商组团参展
4月20日，鉴真大道南侧的扬州本土参展商早已布置好展位，淮扬素食点心素菜包、如意凉卷、三丝酥饼、双麻酥饼、素油豆沙包、桃仁烧卖等，让人看不过来。
来自台湾桃园县的黄文达说，这次他们20多人一起从台湾赶过来，带来了深坑泡菜香酥豆腐、台湾士林素食蚵仔煎等10多种台湾素食小吃，希望扬州的素食“吃货”能喜欢。此外，台湾特色小吃——综合炸(盐酥G)、智慧丸、担仔面、贡丸汤、香Q糕、QQ糕、奶酪丝等都将撩动市民的食欲。
据悉，台湾名品国际展区还有印度拉茶、阿噜爆米香、扁豆蔬菜球、土豆普利饼、花生酱面、加拿大松饼、枫糖、日本拉面、拌饭、天妇罗、泰式酸辣面、韩国泡菜等特色产品。
看点2
300名各地义工聚集
上届素博会上，“台湾义工”受到了各界好评。据组委会介绍，本次素博会将有来自台湾、印度、韩国、日本等地的300名义工。
“现场的很多美食都是义工参与制作的。”组委会相关人士介绍，义工无处不在，场内引导员、摊位贩售员、现场烹饪员……据介绍，今年仍然招募扬州当地志愿者共同参加，希望让这场活动不仅促进素食文化的交流,也能促进各地义工文化的交流。
看点3
新书将现场发布 介绍佛光山寺典座60道素食料理
在鉴真图书馆南侧的佛光山文教区，鉴真图书馆相关人士介绍，这里陈列着近200本与星云大师相关的书籍，本次素博会期间，还现场举行了《和星云大师一起吃饭》的新书发布会。
此次发布的新书中，记录了佛光山寺典座的60道素食料理，不仅有具体的做法，还配上了觉具法师亲手所作的插画，更加形象。
看点4
现场表演精彩纷呈
西洋交响乐、民族声乐演唱、古典民族风、菲律宾风情歌舞……21日，记者从素博会组委会获悉，素博会期间，除了小吃不断，每天不同时段都会有两岸精彩的现场表演。例如，台湾著名吹糖达人吴秋荣与龙须糖、糖葱等多位小吃达人的现场演绎。
除了扬州名厨进行手艺和刀工展示外，素博会还安排了佛光山普门中学的学生进行丰富多彩的文化娱乐节目表演。
