12日上午，南京市政府召开新闻发布会，宣布将在全市范围内进行全面减盐行动。南京市盐务局局长董志彬介绍，下周开始，市民可在超市购盐的时候领到免费的“健康用盐勺”。
根据一项调查，2001年南京35岁以上患高血压、高血脂等心脑血管疾病的人群数量占患病总数的31%左右，到了2011年，这个数字已经在41%以上了。并且心脑血管疾病已经成为排名前五的死因之一。南京市疾病防控中心李解权主任表示：“盐吃多了会使血管变细、变窄，引起高血压，影响肾功能。南京目前平均每人每天食盐量在12克左右，略低于全国和江苏省平均水平。但是相比国家提出的每人每天6克食盐的水平还很高，减盐运动很有必要。”
记者在会上了解到，南京市将在全市中小学校开展减少食盐教育，对于各餐饮企业、居民小区进行宣传，大力推广低钠食盐，到2015年，减盐科普知晓率达到80%以上，市场上低钠盐的供应比例由目前的10%提高到30%，全市居民每日人均食盐量下降到9克，再逐步下降到6克。南京市盐务局局长董志彬表示，下周开始，将在全市各超市食盐售卖处免费发放“健康用盐勺”。董局长还提醒广大市民：“6克的标准是指每天的摄入量，而不是我们炒菜或者煮饭应该放那么多。
现在的年轻人都喜欢在外面吃饭，商家为了适应消费者口味，都会加量放盐。市民家庭食盐应该低于9克的标准，那么居民家庭怎样衡量9克盐？记者了解到，普通啤酒瓶盖子装平后就是3克食盐。
