(记者 小白)昨天上午，在观前街，一个直径超过半米的超大枣泥麻饼吸引了不少市民、游客的关注。在当天观前街道小公园社区的“益加亲”重阳活动上，这块超大枣泥麻饼被切成上百份，辖区老人、观前地区游客等一起分享了节日欢乐。
这块超大麻饼直径达55厘米，厚4厘米，是乾生元的费师傅前天忙活了一夜的作品。费师傅介绍，这块大麻饼仅馅心就重达25公斤，饼皮有2公斤重，用乾生元最大的烤箱足足烘烤了45分钟。
费师傅还在现场教大家制作枣泥麻饼。老人们对苏州传统小吃麻饼的制作十分感兴趣，拌馅料，揉面团，随后用皮料将馅料包起揉成团，轻轻按扁成饼。费师傅还当场传授大家一个小技巧，拎起饼将其侧边在台面上滚动两圈，使侧面更立体、光滑;随后在侧面刷上一薄层冷水，滚一圈粘满白芝麻;然后饼的反面也刷冷水，使双面都沾上芝麻。不一会，一块块麻饼便制成了。
