中新网贵阳5月21日电 (记者 张伟)5月21日，大美黔菜展示品鉴推动活动启动仪式暨安顺市特色菜品推介会在贵阳举行。
以“真材实料·贵州味道”为主题的大美黔菜展示品鉴推动活动由政协贵州省委员会主办，旨在通过活动挖掘整理民俗、民族、土司等菜品系列及其历史、文化、食材等具有地方特色和民族特色的珍稀瑰宝，扶持推出一批能代表贵州特色的传统菜、创新菜及名优小吃，为“黔菜”品牌的提升，贵州“黔菜”和“生态食材”走向中国、走向世界奠定基础。
活动将持续至11月，分初选、市州展示、年度展示三个阶段。美食众多、饮食文化深厚的安顺菜品成为本次活动首家展示品鉴和推介的“黔菜”。活动现场，安顺裹卷、花江狗肉、瀑乡马蹄丸等安顺特色小吃、菜品让市民大饱口福。
专家表示，此次活动将助力传承黔菜精华，弘扬黔菜文化，打造黔菜产业，推动黔货出山，进一步提升贵州民族文化及其产品的知名度、美誉度和影响力，推动贵州省资源优势转化为经济优势，实现民族文化传承与经济发展双促进、双提升，助推贵州省精准扶贫和同步小康。(完)
