每当3月小麦成熟时，金黄麦田就成了大雅最美的风景，小麦也可以成为旅游的主题。以种稻为主要作物的台湾也有小麦田？是的，台中大雅区就是台湾少数种麦的区域，主要供应金门用来做高粱酒。
为了发展小麦成为特色产业，大雅区公所每年举办两次小麦活动，3月的小麦文化节和9至11月间的小麦面食节，把地方上可以和小麦结合的店家串连起来，“金佶布业”和“虹的主张”便是其中的两家。
画鲤鱼旗做小麦手工皂
大雅的金黄麦田成了当地的特色风景。
布业怎么会和小麦扯上关系？一开始“金佶”为活动提供福袋，后来看到农夫在田里绑上彩带驱赶麻雀，便想出制作鲤鱼旗来赶麻雀的妙方。运用擅长的印染技术，让彩色鲤鱼旗在田里飘扬的效果特别好，后来又变成让民众可以现场DIY的活动。今年，他们再出新创意，决定要在小麦田里放风筝。从传统布业转型文创产业，老板陈俊良一直有新点子，还请到萧青阳设计“FISHSAY”品牌logo，他设计出的“妈祖包”更成了人气商品。
“虹的主张”是陈勤兴、吴虹夫妻俩经营的，园区里种植多种可入皂的植物，当地特产小麦也成了重要原料，开发出小麦胚芽油手工皂、护唇膏、润肤霜等产品。在坚持使用纯植物油之外，吴虹也想出许多有趣的造型皂，其中切开剖面看得到蛋黄、红豆馅的月饼皂更是惟妙惟肖。
传统面食地道美味
“老赵传统面食”的牛肉卷饼在地人大力推荐。
小麦当然最主要还是做成食物啦。大雅的小麦特别适合做葱油饼，成了大雅特色小吃。要吃北方面食，在地人推荐“老赵传统面食”。老赵是东北人，他承袭家传功夫，讲究扎实的手工，例如饼皮最重要的是烫面功夫，适当的冷热水比例才能做出软硬适中的面团。店内招牌“牛肉卷饼”饼皮加入麻酱，外酥内软又带香气，蟹壳黄即使冷了吃依然酥脆不出油，葱油饼的饼皮更是一张张的做。
除了饼类受欢迎，这里的酸菜白肉锅、麻辣锅、狮子头锅也很厉害，自制酸白菜只加水天然发酵，自然产生的淡酸味甚至可以直接凉拌生吃。麻辣锅汤底用了十多种材料慢慢熬上一整天，散发出来的是不呛鼻的辣香味。接近拳头大小的狮子头更是要一颗颗反覆拍打塑型。“费工”正是“老赵传统面食”好吃的关键。
日式煎饼与洋菓子
小林煎饼第二代老板重现古早的瓦煎烧。
大家耳熟能详的“小林煎饼”是地地道道的台湾品牌，早年从台中大甲发迹。第二代老板林文华一边示范瓦煎烧、一边忆起往事，如今复古打造的瓦煎烧小摊子所使用重达六公斤的铁制煎饼器具，正是他父亲早年养家活口的生财工具，“就靠着爸爸的四支煎仔、妈妈的一根扁担”，林文华说。现在来到大雅的小林煎饼畅货中心，事先预约就可以看到林老板示范古早的瓦煎烧，以及体验彩绘饼干DIY。
小林煎饼旁边一座醒目的欧式城堡则是第三代另创的品牌“富林园洋菓子”，走西式甜点路线，点一份“甜点套餐”可以任选蛋糕、水果塔或千层派，加上店家随机搭配的常温派、烧菓子和一杯饮料，十分超值，城堡风格的挑高空间更营造出浪漫的下午茶氛围。
入住商圈闹区新饭店
星享道酒店“久享日欧怀石料理”的单点吃到饱有套餐的精致。
距离大雅十多分钟车程的西屯区，有热闹的逢甲商圈，住宿选择也多，去年正式开幕的“星享道酒店”是其中的亮点。以星系为设计主题，一走进大厅就从不断变换的灯光中感受到仿佛极光的绚烂气氛。
餐饮是“星享道”另一个重点，请来前亚都丽致主厨张志强领军，有“珍钻国际宴会厅”台粤江浙料理、菜色丰富的“星响道国际自助餐”。还有最特别的是“久享日欧怀石料理”，以单点吃到饱的方式由厨师现做精致餐点，其中有不少创意料理，例如“奶香红豆麻糬”用义式甜点的做法呈现带有层次感的热甜点，让吃到甜点才算完食的客人得到味蕾的满足。
（选编自台湾《行遍天下》）
