汤头部分，使用鸡骨和猪骨下去熬煮，整碗下来，一张纸钞有找，相当平价！（摄影／林亚聪）
拉面旋风的延烧，也烧到了中台湾的台中，竞争激烈的拉面市场中，有日式风格、台式风格甚至平价风格，各自有不少拥护者。
拥有不少死忠饕客的"酒石拉面"，老板刘先生在竞争的市场中，省下昂贵地段的租金及人事成本，将成本注入食材上面做加强，且能在外食族花费逐年上涨的时候，让顾客可以吃到平价又美味的拉面！
走进店内，店内采用自助式的食卷机，让您有种来到日本街头吃拉面的感觉，再者，也让内场厨师可以专心制作拉面，不碰钱又碰食材，较为卫生。
汤头部分，使用鸡骨和猪骨下去熬煮，喝起来相当香甜并浓郁，搭配细细的面条，美味不腻。面条部分可依个人口感去调整软硬度，整碗下来，一张纸钞有找，相当平价！口味上的选择也多元，除此之外，也提供免费加面及开胃小菜的服务。
在涨声响起的时代，来碗酒石拉面，是种没有负担的享受，下次莅临时，除了美味平价的惊喜，老板的签名照也是菜单上的惊奇。（摄影／林亚聪）(选编自TraNews)
