高雄创鱻家的新鲜手打浆。（摄影／邱伟诚）
春节年菜，家家户户围炉吃火锅，似乎已经成了一种习惯。在围炉的火锅内，丸子鱼浆也已经成了必备食材，也正因为如此，选择好的鱼浆，便成了过年前需要准备的功课。
经由高雄在地人的介绍，来到一间专作鱼浆黑轮丸子的批发商──创鱻家。创鱻家本以讨海为生，专门提供自家加工的鱼浆、丸子、黑轮制品供应各大餐厅，现在 接手的第二代年轻人，为求永续经营，因此创立了创鱻家这个品牌，并且提供下游消费者更直接的销售通路和实在优质的鱼浆质量。
创鱻家第二代传人程先生说，自家的产品就是标榜不含防腐剂等化学原料，提供的就是新鲜海味。最出名的花枝浆，就是选自旗津外海现捞大花枝打成的新鲜纯花枝浆制作，吃得到花枝块的Q弹。
另外还有以上等生鱼片部位的黑旗鱼浆、红萝卜、葱、洋葱等食材新鲜手打的旗鱼浆，以及大只草虾搭配花枝块和花枝浆的花枝虾浆，这些都是春节过年前民众购 买的热销产品。将以上这三种手工浆，以酥炸、香煎、烤物或火锅汤品都方式料理，都是相当对味。（摄影／邱伟诚）（选编自台湾旅游网）
