可选择自已喜欢的不同食材，在搭配上独家卤味，清爽不咸腻的滋味，让人回味再三。
「一中夜市」融合多元文化，无论是食衣玩文化，都能看到充满各式各样特色店家，而吃的更是百百种，有传统美食、异国料理、创意料理…等，在传统美食中，卤味是最具代表性之一。
位于一中二街美食广场，广场是木质地板架高空间，被称做「甲板」，亦有座位提供顾客内用休息，腹地虽不大但是店家种类多，里头有间平价美食店家「阿一卤味」，琳琅满目的选择、亲切的态度及平价的价位，更是不能错过的选择。
店内丰富多样的菜色任顾客挑选，常见最受欢迎的有豆干、米血糕、贡丸及豆腐…等配料，还有许多品项；如蒟蒻、隔间肉及热狗…等较为特殊的卤味食材，多达30以上的配料，可以选择自已喜欢的不同食材做搭配，大饱口腹之欲。
亲切的老板娘都会询问顾客是否要加辣或酱料多寡，让顾客有种宾至如归的感受，食材经过老板娘处理好置入卤锅，卤好后盛起沥干，淋上独家卤味酱汁，吃起来口感，独家卤味入味而且「不死咸」，还有种清爽不咸腻的滋味，也就是这样的风味，牢牢捉住那些常客的味蕾。
选编自TraNews 图／文：庄博钧
