立冬补冬，精炖何首乌鸡汤。
农历十月初五是立冬，照习俗今天都要吃些温补了食物来“补冬”！
位于彰化永靖、田尾公路花园附近的咏綦风味餐厅，是一家在地经营二十年的老店，刘老板以二十多年的经验，以多种中药材慢火精炖，制作出汤头鲜美、浓郁甘甜何首乌鸡汤，既养生但不油腻，是立冬补冬的推荐好料，刘老板表示，店里的何首乌羊肉炉更是店里的招牌料理。
汤头甘甜的何首乌汤，搭配口感Ｑ嫩、没有羊臊味的台湾土羊肉，是一道适宜冬天的温补料理。值得一提的是，细火慢熬个八小时的汤底清甜风味，完全没有中药的苦味，不只大人爱，连小朋友也可以接受。（选编自TraNews 图／文：范纲武）
