梅汁子排是是店里的招牌菜！
什么样的料理会让人吃了再三难忘？就是唤醒陈年味觉的熟悉滋味！
埔里好地方风味馆是一家以在地风味餐为特色的店家，老板赵先生凭着数十年的厨师经验，搭配具有地方特色的食材与料理火喉，做出一道道脍炙人口的料理，其中一道“梅子子排”就是让人难忘的味道。
卤得熟透软嫩的子排，搭配陈年梅汁的香醇厚实来焖烧，呈现出来的是一道犹如老师傅深厚功力所料理出来的经典菜，那份地道风味、传统滋味与嚼劲口感，让人意犹未尽！
梅之子排最具特色之处，就是浓郁的酱汁搭配清爽的陈年梅子，搭配是中的火喉将子排烧得十分入味且保有子排的嫩度与口感，可以说是一道功夫菜，值得推荐。
此外，还有梅汁鱼下巴、酸菜白肉、东坡肉等等，都是店里的招牌菜！（选编自TraNews 图／文：范纲武）
