金黄色的柿子一颗颗晒在竹架上
每年的10月至12月，是台湾柿子的产季，入秋之后，正是东北季风盛行，农历九月以后，新竹总会刮起威力强大的强风，据说阵风可达九级，因此当地的客家 人就以“九降风”来形容。位于新竹的新埔是全台最大的柿子加工地，在干燥少雨的环境，加上九降风天然干烘的效果，让柿饼远近驰名。一起到新埔体验客家人 文，欣赏满满金黄柿子的美丽，感受幸福风味！
柿事如意甜蜜风味
在新竹县新埔镇的旱坑里可以看到一处客家传统民居三合院，每当秋柿季节来临时，三合院前就会开始曝晒金黄色的柿子，一颗颗晒在竹架上，工作人员忙碌地进行柿饼的制作，整个空气中都瀰漫着一股甜蜜的果香味道，让人垂涎三尺。
依古法制作的柿饼质地细致、柔软香Q，风味绝佳
甜香柿饼古法制作
这里其实就是人潮络绎不绝的味卫佳柿饼农场，不仅保留了原有的古厝，同时味卫佳至今还坚持用古法来制作出高质量的柿饼，利用日晒及碳烤方式制作柿饼，经 过日晒干燥、碳烤、揉压等繁复的制作过程，依古法制作的柿饼质地细致、柔软香Q，风味绝佳，天然健康又美味，约需两周的时间才能完成。
黄澄澄的一片柿子好耀眼
满山遍野金黄耀眼
目前全台只有新竹的新埔及北埔仍维持传统的柿饼制作行业，而新埔地区更是台湾柿饼农产加工重镇，配合独特的气候，传统古法加工精制，可以保存柿子原有营 养成份，也不加任何人工合成色素。在新竹县新埔镇旱坑里的味卫佳农场，后山约三公顷的果园里，有二百余棵的柿子树，每当柿子成熟之际，满山黄澄澄的一片， 非常耀眼。
老板和老板娘快乐的忙碌着
品尝柿子好玩DIY
这里除了柿饼及柿干之外，还有柿干养生鸡汤、柿饼果粒的柿子冰捧、洛神花冰棒及洛神花茶等，可以在现场品尝、外带或宅配，而且还有柿染、陶器彩绘以及柿子娃娃等DIY教学，好吃又好玩。
秋食柿子健康养生
柿子本身就是一项很好的汉方保养药材，含有丰富的营养价值，包括葡萄糖、果胶、胡萝卜素、蛋白质、维他命A、维他命C等，更有其他水果少有的锰矿物质。 据说在秋天吃柿子，不但可以养肺、养胃，还可以解酒、止咳，既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。
古厝与柿子的小镇风景
新埔小镇秋柿旅行
★建议行程：刘家祠→新埔戏院→新埔老街吃美食→成功街中美茶室→义顺百年传统手工制冰厂→味卫佳柿饼观光果园→柿染工坊→霄里溪自行车道
（行程由新竹老爷大酒店提供，新竹老爷大酒店自即日起至11月30日止推出“柿柿如意住房项目”，详情请上官网查询。）
【味卫佳柿饼观光农场】
★地址：新竹县新埔镇旱坑里11邻旱坑路一段283巷53号
★电话：(03)589-2352
★营业时间：8:00～21:00，全年无休
★交通信息：北二高在关西交流道下→右转118线往新埔，到约12.5K处的天主堂右转竹13线往旱坑里→经新星国小后的叉路右转顺着竹13线前行，在 约5.9K处左转下坡依指标前进即可抵达。(编自雅虎奇摩网 文/WELKIN 图/味卫佳柿饼农场.新竹老爷大酒店)
