羊肉羹面线的羊肉，是以多种中药材及独家材料去做处理，中药的香气与羊肉的咬劲，配上面线羹清淡滑顺的口感，真是回味无穷。
面线一直是台湾很传统的小吃，滑顺的口感，深受大家的喜爱，不论早中晚餐，都有人在吃，可见面线在台湾是有一定地位的。
位于中原夜市日新路上的肥老爹，是以卖羊肉羹面线为主的夜市摊贩，食材方面的选用是毫不马虎的，在羊肉的处理上是下了相当的功夫，面线是以不易糊掉的手工面线下去煮的，而满满的一碗料的羊肉羹面线也是相当的平价。
羊肉羹面线的羊肉，是以多种中药材及独家材料去做处理，中药的香气与羊肉的咬劲，配上面线羹清淡滑顺的口感，让人一口接着一口的吃，一碗下来，口中还残留着浓浓甘甜的中药味，那满足的幸福滋味，真是回味无穷。
坚持质量的好味道，不只是对自己的要求，还要让顾客带着幸福满足的感觉回家，希望下次来到中原夜市不彷来尝尝羊肉羹面线的好味道。
选编自TraNews 图／文：黄骧
