位在行天宫捷运站近三号出口有间以「螃蟹」为主题的火锅餐厅，老板的汤头以养生为诉求，精选14种高纤米，用大骨等多种食材熬煮而成。
秋天是许多人大啖螃蟹的季节！位在行天宫捷运站近三号出口有间以「螃蟹」为主题的火锅餐厅，老板的汤头以养生为诉求，精选14种高纤米，用大骨等多种食 材熬煮而成，上桌开锅时再依序加入螃蟹、肉品、蔬菜等食材，过程中每个阶段汤头呈现不同风味，没想到吃火锅也能吃得这么有层次。
在这里吃火锅是很讲究顺序的，老板最怕客人一下子把食材全往锅里放，所以，还特别安排了桌边服务，也将吃火锅的顺序特别标示在菜单中：首先，汤锅上桌， 建议您先品尝老板费时精熬而成的原味粥汤；接着，将螃蟹、海鲜食材加入，用高温绵密的的汤锁住海鲜的美味，汤头这时也提出了鲜味。
将海鲜吃得差不多之后，再将肉片涮入锅内吸附鲜美汤汁，接着再放入蔬菜，循序渐进的吃法，让您对吃火锅有了另一番新的体认。最后，老板这时将汤底加入米粒、蛋汁和葱花，此时锅中米粒吸收的所有食材的精华，成为可口香郁的粥品。
如果螃蟹火锅还不能满足您吃螃蟹的瘾，您也可以另外加点螃蟹料理，其中特别推荐用三十多种香料干炒而成的香辣锅，川式干锅吃法一上桌浓浓的香气扑鼻而来，值得一尝。
老板标榜坚持选用新鲜活蟹，价格上也很亲民，推广美食是老板的初衷和热忱，也因如此，获得各大媒体报导以及企业老板的亲睐。
选编自TraNews 文：石静怡 图：陈佳成
