爱玉加芒果，相当的消暑，爱玉入口，先是感觉Q绵，不一会儿就化掉了，让人感到一阵清凉。
洗爱玉，它做法相当简单，只要将爱玉籽放进棉袋，在有矿物质的水里开始勤奋的搓揉，让爱玉与水里的矿物质结合，静置一段时间后，就会凝固成好吃的爱玉冻啰。
位在新明夜市里的原味坚持，是爱玉及杏仁茶专卖摊位，经营者表示，摊里用的爱玉原料是跟阿里山的原住民部落整批收购的，称为野生爱玉是属于南爱玉的一种，洗出来的爱玉，颜色较深、口感较Q、胶质丰富，精心挑选的好原料，就是希望顾客能尝到天然消暑的好滋味。
摊内提供的品项，有分为夏季消暑系列及冬季温暖系列，其中的夏日限定产品是野生爱玉加上新鲜水果，像是爱玉加柠檬、冬瓜、酸梅、芒果或奇异果等，都是相当消暑的，爱玉入口，先是感觉Q绵，不一会儿就化掉了，让人感到一阵清凉。
由于是没有添加人工原料的天然爱玉，外带的顾客要尽快食用完毕，放久了会化成爱玉水，夏季就快结束了，把握时间到新明夜市里找寻夏日清凉的好滋味，要不然一换季就要在等到下次，那就相当的可惜啰。
选编自TraNews 图／文：黄骧
