记得小时候我爱吃蚵仔煎但却不敢吃蚵仔，然后又不敢跟老板娘说点蚵仔煎不要蚵仔，因为那年代好像没有蛋煎这个名词，那么也许你会问那些蚵仔都怎处理，答 案有二、一是用吞的二是假装掉地上，简单说就是故意不吃，然后你可能又会问不敢吃蚵仔为什么会喜欢吃蚵仔煎，老实说我也不清楚，也许爱的是甜辣酱，也许是 蕃薯粉煎来QQ带点黏稠的口感?是说，有人跟我一样吗?
上星期去小蓝家作客，听到他老婆和侬子的哥哥提及这间位于南雅夜市附近的“蚵仔”店，三年前还不太敢吃蚵仔的我居然被烧到三天后的早晨杀了过来。说是南雅夜市但其实这家只营业早上，最晚到中午就会人去“蚵”空，所以想吃还得早起，不然吃不到!
要是我没记错这是约莫早上六点半的光景，没错一大早就排队的店家，但我发现有一大部份都是附近早市工作的人，或是附近的居民比较多，再不然都是一脸工作到天亮的客人!
店里没什么特别的装潢就是纯朴的小吃店，来这绝大数时间得并桌，虽然店里的桌子还算不少，座位也很多。
上面的MENU就是所有的料理了，主要就是以“蚵仔”为主，然后主食?副食?是米粉、冬粉、面线和干面，却没有卤肉饭(哭)，清菜很绝就一样“干韭菜”。
本来想点蚵仔汤，但看对桌的大哥对干蚵仔有附一碗汤，当下改变主意，不过我不太清楚那碗汤是“干蚵仔”或是“干面”送的，因为附近的人都这样点，也有人说这样叫一套。
首先是这干面上面摆满了韭菜，调味很简单就是一点点酱油而已，卖相是那种粗旷的“面”型。
首先这面是我个人偏爱的细黄面，吃起来面香很够，拌的酱汁很轻带点轻咸，要是觉得味道不够重的，可能要添加桌上的辣椒酱，我看旁边的大哥都是这样吃的。
这碗汤应该是煮蚵仔的汤头?所以喝来带点淡淡的海鲜香，不过当然主要的味道还是姜和给的较多的九层塔，清爽没有半点鱼腥味是我爱它的理由之一。
最后当然是这一碗满满的蚵仔，而且它才60元（新台币，下同）。我一边拍照一边是在想，人家这么多，又大又满的蚵仔也才卖60，我就不晓得那些一盘蚵仔 煎上面只放几粒鸡屎大小般的蚵仔卖一份5、60还要说卖一份贴一份，难不成那一颗蛋和一小把青菜和蕃薯粉会比蚵仔贵?
你看看、泥看看，要是爱蚵仔的人能不心动吗?能不立马冲过来吗?不过，这么早就吃这么补好吗(笑)。BUT我得老实说它一入口还是带着或多或少淡腥味， 但幸好这碗干蚵仔底下是有一些酱汁和姜丝，拌上一拌再入口会顺口许多，但如果对吃惯重口味蚵仔的人来说可能那抹轻腥反而是好吃的关键?
