
针对中秋节,米吉米食天地推出五款月饼供消费者选购,分别是绿豆椪、绿豆酥、芋头酥、小月饼及蛋黄酥等选择。(摄影/廖佑笙)
中秋节将至,吃柚子、赠月饼是由来已久的习俗,而经济不景气的时代,有一款来自市场的平价月饼正热门!
位于台中南屯市场旁的米吉米食天地,是各类米制品的专卖店。最知名的月饼发源地-台中丰原,是米吉店的老家,月饼当然也算是老本行。
针对中秋节,米吉米食天地推出五款月饼供消费者选购,以绿豆沙及卤肉为内馅的绿豆椪,是丰原当地的传统作法,单面煎作法简单却经典,口感滋味甜咸适中,很具品尝价值。
绿豆酥则是绿豆椪作法,而内馅为纯绿豆沙馅料,是市面上较为常见的绿豆椪口味;小月饼为白豆沙加牛奶制成的牛奶豆沙口味;芋头酥里头为芋泥加蛋黄,制程及口味皆遵循古法,对于喜爱传统口味的人来说,是个好消息。
而店内的人气王品项,则非蛋黄酥莫属了!红豆搭配蛋黄的组合,吃来绵密甜美,又带有蛋黄的独特气味,是许多女性消费客群的指定选择。
第三代老板郑建昌,本身具备乙级烘焙证照,对于烘焙品的制作相当有心得,流程作法更是合乎食品卫生安全。郑老板说,由于去年推出月饼礼盒,价格平均低于 月饼市场均价,市场反应相当好,今年顺势推出宅配方案,传统口味、平价消费,期望可以在中秋节庆时,为消费大众提供一个好选择。(摄影/廖佑笙)(选编自 “大台湾旅游网”)